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Bicarbonato 100g

Bicarbonato 100g

El bicarbonato es un compuesto blanco sólido cristalino que se obtiene de un mineral presente en la naturaleza llamado natrón. Es clave para el uso en preparaciones de repostería.

Tips

1.- El bicarbonato actúa como agente leudante para masa en pastelería y panadería.

2.- Durante el horneado aporta aire a las masas haciendo que estas crezcan generando un efecto similar al de la levadura.

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